主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日(🎩)式(shì )暖簾，趟開(kāi )(🕯)木門，濃郁的豬骨(🚉)香撲鼻(bí )而至，低頭的(🥞)食(shí )客發出(✖)「雪雪雪」的(🐶)聲音(yīn )，仰頭的食客把喝(hē )光(🌙)湯底的大碗(🥁)放(fàng )下，與木桌輕碰一聲。
「拉麵之神」山岸(àn )一(yī )雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固(gù )然捧在手(🥕)心(🕐)有著(🧟)不一樣的堅持。每(měi )碗拉(lā )麵，由(💹)湯底(🏉)到麵條，每個工序必須一(➡)絲不苟，才能(néng )鎖住日(🃏)本(🌪)國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年(🤔)日本拉(lā )麵大賽(📛)冠軍的拉(📸)麵師傅(fù )富田治(zhì )、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個(gè )月，逐步(🚽)向你展示被譽為「國民美食」的拉麵(miàn )(⏺)背(bèi )後不(bú )同的(❓)理念及熬(áo )製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐(💛)放(👼)入(😲)口中的每箸麵線、(🛃)每啖湯(tāng )底、(🚓)每(měi )塊(kuài )入口即融(🏗)的叉燒(shāo )，做一個稱職的拉麵狂迷(mí )。